SABORES DE MATO GROSSO

Sabores de Mato Grosso

A variedade gastronômica reserva agradáveis surpresas aos turistas que visitam Mato Grosso. A culinária mato-grossense está baseada nos recursos naturais e nas diversidades cultural, valorizando os produtos da terra. Uma gastronomia inspirada pela floresta amazônica, pelo pantanal, cerrado e o rio Araguaia. Isso tudo e muito mais esta no livro Sabores de Mato Grosso. Um sonho que acalentávamos há anos e que se realizou em 2007. Um livro recheado de delicias, curiosidades e sabores. Percorremos o estado em 6 meses e fizemos muitos amigos, conhecemos muitos lugares, pessoas hospitaleiras, plantações, rios, cachoeiras e muita comida boa.
Um dos meus maiores arrependimentos e de não ter começado a escrever este blog na época que viajávamos atrás de receitas para o livro. Foram tantas aventuras, carro estragado, boi na estrada, cansaço, desencontros e muitos micos. Uma dessas historia, lembrei agora, foi à visita que fizemos em Jaciara, a cidade dos esportes radicais. No roteiro da “orgia gastronômica” estava a produção uma receita de Porca a moda Jaciara. Uma leitoa assada sem tempero durante 4 horas. Como de costume eu gosto de acompanhar a receita desde o principio, mais ficamos tão encantado pelo roteiro turístico e esquecemos o principal ( a porca assando). Passeamos, conhecemos cachoeira, praticamos raft, banhamos nas águas quente, tiramos fotos e nada da “porca”. Sabe o que aconteceu??? Esqueceram a porca assando e a bichinha ficou negrinha, negrinha, negrinha. Não deu outra tivemos que voltar outra vez pra registrar a produção da receita. Claro!!! No final deu tudo certo.
Mais tem tantas histórias engraçadas, que depois eu conto.
Beijos

Quem quiser adquirir o livro entre em contato no (65) 3626-4734 ou 9233-4554 o valor é R$ 50,00
ou no email: tanane@sabornamesa.com.br



jupirany fotografando o Pantanal.

A roda do carro caiu na estrada da Transpantaneira… passamos 5 horas esperando o guincho… era dia 18 de outubro 2006 aniversário do Jupirany. Ah! esse aí é o Junior nosso cinegrafista.



Todos na cozinha aprendendo a receita.



Lançamento do Livro Sabores de Mato Grosso
No lançamento deve degustação de algumas receitas do livro. Hum… estava maravilhoso! Essa não e a porca a moda Jaciara, esse é um suíno dessossado lá de Lucas do Rio Verde. Receita da Dona Beloni.